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太原老豆腐起源于西汉时期,是太原早餐界的招牌美食,一碗老豆腐,洁白明亮、嫩而不松,浇上太原独有的卤汁、韭菜花等调料,真是香极了。吃老豆腐,一般会配上一根油条,太原地道说法叫做麻叶,这就算太原早餐的标配了。
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